Recherche des allergènes

En 2003, l’UE adoptait la directive 2003/89/EC qui dresse la liste des composants pouvant entraîner des réactions allergiques chez l’homme. On peut trouver ces allergènes dans les noix, le gluten, le sésame, etc. Nous sommes en mesure de détecter un large éventail d’allergènes à la fois dans les denrées alimentaires et dans les aliments pour animaux.