Alerjen Testi

2003 yılında, AB insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilen bileşenlerin listesini içeren 2003/89/EC Yönetmeliğini uygulamaya koydu. Bu alerjenler kabuklu yemiş, glüten vb. içinde saptanabilmektedir. Hem gıdalardaki hem de yemlerdeki çok çeşitli alerjik maddeleri algılayabiliyoruz.